(1) a kiemelkedő különbség fermentorok és egyéb ipari berendezések, fajtiszta kultúra, szinte egy nagyon kemény mértékig magas követelményeinek. Ezért a szorító érzés a fermentorban, működésének magas megbízhatóság jellemzi jelentős az erjedés ipar.
(2) annak érdekében, hogy nagyobb gazdasági haszon – fermentorban több erjedés a modern ipar általában automatizált és nagyszabású fejlesztés. Az automatizálás az erjesztő tartályba pl. pH elektróda, oldott oxigén elektróda, oldott CO2-elektróda és hasonló paraméterként az elektróda online kimutatása már elég érett a külföldi országokban. Erjedés észlelési paraméterek a hőmérséklet, nyomás, a levegő áramlását és néhány, a legtöbb hagyományos paraméterek korlátozódnak.
