Tehát szenvedélye van a sör iránt, és egy álma van, hogy elindítsa a saját sörfőzde -üzletét. Ez fantasztikus! A saját sör főzése és másokkal való megosztás egy nagyon jó koncert. Brewhouse beszállítójaként első kézből láttam, hogy mi szükséges a sörfőzde felkészítéséhez és működéséhez. Ebben a blogban végigmegyek a saját sörfőzde -üzlet elindításához.
1. lépés: Végezze el a házi feladatát
Mielőtt a Head -Firstbe ugrik, kutatást kell végeznie. Meg kell értenie a piacot, a versenyt és a sört főzni. Nézze meg a helyi sörfőzdeket, beszéljen más sörfőzőkkel, és nézze meg, mi a népszerű a környéken. Azt is kitalálnia kell a célközönséget. Kézműves sör rajongókra, alkalmi itatókra vagy valami köztük akar?
Miután jó ötleted van a piacról, itt az ideje, hogy elkezdje gondolkodni az üzleti tervről. Ez olyan, mint egy ütemterv a sörfőzde számára. Tartalmaznia kell az üzleti céljait, a marketingstratégiát, a pénzügyi előrejelzéseket és az operatív tervet. A szilárd üzleti terv segít koncentrálni és a pályára maradni, amikor vállalkozását megkezdi.
2. lépés: Válassza ki a helyét
A hely kulcsfontosságú a sörfőzde elindításakor. Szeretne olyan helyet találni, amely elérhető, látható, és elegendő hely van a sörfőzőkészülékekhez és az ügyfelekhez. Keressen egy divatos területen található helyet, más bárok és éttermek közelében, vagy a tömegközlekedés közelében.
Azt is meg kell győződnie arról, hogy a helyet egy sörfőzde számára kizárták. Kérdezze meg a helyi önkormányzatot, hogy megtudja, mi a zónázási követelmények, és ha szüksége van bármilyen speciális engedélyre vagy engedélyre. Ez kissé nehézkes lehet, de fontos, hogy helyesen cselekedjünk, hogy elkerüljék az úton lévő jogi kérdéseket.
3. lépés: Szerezze be a felszerelését
Most itt vagyok! Brewhouse beszállítójaként segíthetek abban, hogy megszerezze a sörfőzés elindításához szükséges felszerelést. Nagyon sokféle típusú sörfőzde van odakint, a kis otthoni sörfőzőkészletektől a nagy kereskedelmi sörfőző rendszerekig. A szükséges berendezés típusa a sörfőzde méretétől és a sör mennyiségétől függ.
Az egyik legfontosabb berendezés maga a sörfőzde. Itt történik a varázslat! Választhat különféle típusú sörfőzde közül, például2 hajó sörfőzde- Ez egy nagyszerű lehetőség kis és közepes méretű sörfőzde számára. Kompakt, hatékony és könnyen használható.
Ha nagy mennyiségű sört kíván előállítani, érdemes megfontolnia egy nagyobb rendszert, mint például a10000L sörfőzde/sörforraló vízforraló nagy sörfőzde- Ez egy nagy teherbírású rendszer, amely képes kezelni a nagy mennyiségű sörfőzést.
A sörfőzde mellett más felszerelésekre, például erjesztőkre, hordókra, palackozó- vagy konzervgépekre, valamint tisztítóberendezésekre is szükség lesz. Segíthetek megtalálni az Ön igényeinek és költségvetésének megfelelő felszerelését. És ha jó üzletet keres, nézd meg aGyári közvetlen eladás Versenyképes Ár sörfőzde felszerelés- Kínálunk kiváló minőségű felszerelést versenyképes áron.
4. lépés: Bérelje fel a csapatát
A sörfőzde futtatása sok munka, és ezt egyedül nem tudod megtenni. Fel kell bérelnie egy embercsoportot, hogy segítsen Önnek a sörfőzésben, a kiszolgálásban és az üzlet irányításában. Keressen olyan embereket, akik szenvedélyesek a sör iránt, és tapasztalattal rendelkeznek az iparban.
Szüksége lesz egy fej sörfőzdére, aki ismeri a cuccokat. Ez a személy felel a sörreceptek elkészítéséért, a sörfőzési folyamat kezeléséért és a sör minőségének biztosításáért. Szüksége lesz kiszolgálókra, csaposokra és menedzserre is, hogy segítsen a ház elején.
5. lépés: Fejlessze ki a recepteket
Ez a szórakoztató rész! A saját sörreceptek kidolgozása az, ami megkülönbözteti a sörfőzdét a versenytől. Kísérletezzen különböző összetevőkkel, stílusokkal és ízekkel, hogy egyedi és finom sört hozzon létre. Először néhány klasszikus stílus főzésével kezdheti el, mint például a sápadt ales, az IPA -k, a Stouts és a Lagers, majd a kísérletesebb sörökké is.
Fontos, hogy tesztelje a receptjeit, mielőtt elkezdené őket eladni. Legyen barátai, családja és más sör rajongói kipróbálják a sört, és adj visszajelzést. Ezzel a visszajelzéssel finomíthatja a recepteket, és még jobbá tegye őket.
6. lépés: Töltse le a sörfőzdét
Miután felállította a sörfőzdét és működtette, itt az ideje, hogy elkezdje a marketingt. A sörfőzde forgalmazásának sokféle módja van, a közösségi média és az e -mail marketingtől az eseményekig és promóciókig.
A közösségi média nagyszerű módja annak, hogy kapcsolatba lépjen az ügyfelekkel és felépítsen egy közösséget a sörfőzde körül. Hozzon létre egy Facebook oldalt, Instagram -fiókot és Twitter profilt a sörfőzdehez, és tegye közzé rendszeres frissítéseket a sörökről, eseményeiről és promócióiról. A közösségi média segítségével versenyeket és ajándékokat is vezethet az új ügyfelek vonzására.
Az e -mail marketing egy másik hatékony módja annak, hogy kapcsolatba lépjen az ügyfelekkel. Gyűjtse össze az e -mail címeket az ügyfelektől, és küldje el nekik rendszeres hírleveleket a sörfőzde, az új sörkiadások és a közelgő események frissítéseivel.
Az események és a promóciók tárolása nagyszerű módja annak, hogy új ügyfeleket vonzzon, és visszatérjen a törzsvendégeire. A sörkóstolások, az élelmiszer -párosítások, az élő zenei rendezvények és a sörfesztiválok tárolása. Ezek az események segíthetnek a hűséges ügyfélkör felépítésében és a márka tudatosságának növelésében.
7. lépés: Maradjon megfelelve
A sörfőzde futtatásához sok szabályozás és megfelelési követelmény tartozik. Gondoskodnia kell arról, hogy betartja -e az összes helyi, állami és szövetségi törvényt a sörfőzde, eladás és kiszolgálásra vonatkozóan. Ez magában foglalja a megfelelő engedélyek és engedélyek megszerzését, az adók fizetését, valamint az egészségügyi és biztonsági előírások betartását.
Fontos, hogy naprakész maradjon az összes rendeletben, és győződjön meg arról, hogy mindig megfelel-e. Ez kissé fejfájás lehet, de elengedhetetlen a jogi kérdések elkerülése és vállalkozása zökkenőmentes működése.
Következtetés
A sörfőzde üzlet indítása sok munka, de hihetetlenül kifizetődő lehet. A megfelelő tervezés, felszerelés, csapat és marketing segítségével a sör iránti szenvedélyét sikeres vállalkozássá változtathatja. Ha érdekli a sörfőzde elindítása, és segítségre van szüksége a felszereléshez, vagy bármilyen kérdése van, nyugodtan lépjen fel. Azért vagyok itt, hogy minden lépésben támogassam téged. Kezdjük együtt főzni néhány csodálatos sört!
Referenciák
- "A sörfőzde elindításához teljes útmutató" Rich Higgins
- "Brewing technikák: Bevezetés" Charlie Papazian
