Hé, ott, sörfőzde! Kegmosó -szállítójaként első kézből láttam, hogy mennyire fontos a hordómosás hatékonyságának mérése. A tiszta hordó a kiváló minőségű sör előállításának kulcsa, és hosszú távon rengeteg pénzt takaríthat meg. Tehát ebben a blogbejegyzésben meg fogom osztani néhány tippet a hordómosás hatékonyságának mérésére, és miért olyan fontos.
Miért számít a hordó mosásának hatékonyságának mérése?
Mielőtt belemerülnénk a Hogyan belemerülnénk, beszéljünk arról, hogy miért. A hordómosás hatékonyságának mérése több okból is fontos. Mindenekelőtt biztosítja, hogy a sör a legmagasabb legyen. A piszkos hordó szennyező anyagokat vezethet be a sörbe, amely befolyásolhatja ízét, aromáját és megjelenését. A hordó mosási folyamatának hatékonyságának mérésével megbizonyosodhat arról, hogy a hordóinak tiszta és mentes -e bármilyen szennyező anyag.
Másodszor, a hordó mosásának hatékonyságának mérése segíthet pénzt megtakarítani. Egy piszkos hordó okozhatja a sör elrontását, ami azt jelenti, hogy el kell dobnia és újra el kell kezdenie. Ez költséges hiba lehet, különösen, ha nagy mennyiségű sört termel. Annak biztosításával, hogy a hordóid tisztaak legyenek, csökkentheti a romlás kockázatát, és pénzt takaríthat meg a pazarolt sörre.
Végül, a hordó mosásának hatékonyságának mérése elősegítheti a KEG mosási folyamatának javítását. A hordó mosási teszteinek eredményeinek nyomon követésével azonosíthat minden olyan területet, amely javításra szorul, és ennek megfelelően módosíthatja a folyamatát. Ez hosszú távon segíthet időt és pénzt megtakarítani azáltal, hogy hatékonyabbá teszi a KEG mosási folyamatát.
Hogyan lehet mérni a hordásmosás hatékonyságát
Most, hogy beszéltünk arról, hogy miért fontos a hordómosás hatékonyságának mérése, beszéljünk arról, hogyan kell csinálni. Számos módszerrel lehet felhasználni a hordómosás hatékonyságának mérésére, és áttekintem az alábbiakban néhány leggyakoribbat.
Vizuális ellenőrzés
A hordásmosás hatékonyságának mérésének egyik legegyszerűbb módja a vizuális ellenőrzés. Miután megmosta egy hordót, nézzen meg egy pillantást arra, hogy megnézze, vannak -e látható piszok, törmelék vagy maradék jelei. Ha látsz valamit, ez azt jelzi, hogy a hordó mosási folyamata nem lehet hatékony.
A vizuális ellenőrzés elvégzéséhez egy zseblámpával megvilágíthatja a hordó belsejét. Keresse meg a elszíneződés, a felhő vagy az üledék bármilyen jelét. A kezedben a kezedben is futtathatja a kezét, hogy bármilyen durva foltot vagy dudorot érezzen. Ha észreveszi ezeket a jeleket, akkor érdemes újra megmosni a hordót, és megismételni a vizuális ellenőrzést.
pH -tesztelés
A hordómosás hatékonyságának mérésének másik módja a pH -tesztelés. A hordó pH -szintje jelezheti, hogy tiszta -e vagy sem. A tiszta hordónak pH -szintje 6,0 és 7,0 között kell lennie. Ha a pH -szint kívül esik ezen a tartományon, akkor jelezheti, hogy a hordóban szennyező anyagok vannak.
A pH -teszt elvégzéséhez pH -mérő vagy pH -tesztcsíkokra van szüksége. Egyszerűen merítse le a pH -mérőt, vagy tesztelje be a vízbe a hordót a hordó belsejébe, és olvassa el az eredményeket. Ha a pH -szint a 6,0–7,0 tartományon kívül esik, akkor érdemes újra megmosni a hordót és megismételni a pH -tesztet.
Mikrobiológiai tesztelés
A mikrobiológiai tesztelés egy másik módszer, amelyet használhat a hordómosás hatékonyságának mérésére. Ez a módszer magában foglalja a vízben lévő víz tesztelését a baktériumok, élesztő és más mikroorganizmusok jelenlétére. Ha vannak mikroorganizmusok, akkor ez azt jelzi, hogy a hordó nem tiszta.
A mikrobiológiai teszt elvégzéséhez el kell küldenie egy vízmintát a hordó belsejében egy laboratóriumba elemzés céljából. A laboratórium speciális berendezéseket és technikákat fog használni a minta tesztelésére a mikroorganizmusok jelenlétére. Ha a teszteredmények azt jelzik, hogy vannak mikroorganizmusok, akkor érdemes újra megmosni a KEG -t és megismételni a mikrobiológiai tesztet.
Nyomásvizsgálat
A nyomásvizsgálat egy másik módja annak, hogy megmérjük a hordómosás hatékonyságát. Ez a módszer magában foglalja a hordó levegővel történő nyomás aláírását, majd a szivárgások ellenőrzését. Ha van szivárgás, akkor az a jele, hogy a hordó nem tiszta, vagy hogy a hordó károsodása van.
A nyomásvizsgálat elvégzéséhez szükség lesz egy nyomás tesztelőre. Egyszerűen rögzítse a nyomástesztelőt a hordóhoz, és nyomja meg levegővel. Ezután ellenőrizze, hogy vannak -e szivárgások a sziszegő hangok meghallgatásával vagy szappanmegoldással a buborékok ellenőrzésére. Ha bármilyen szivárgást észlel, akkor érdemes újra megmosni és megismételni a nyomástesztet.
Tippek a hordó mosásának hatékonyságának javításához
Most, hogy tudod, hogyan kell mérni a hordómosás hatékonyságát, beszéljünk néhány tippről annak javítására. Íme néhány dolog, amit megtehet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hordó mosási folyamata a lehető leghatékonyabb:
Használja a megfelelő tisztítószereket
A megfelelő tisztítószerek használata nélkülözhetetlen a hatékony hordó mosáshoz. Győződjön meg arról, hogy olyan tisztítószert használ, amelyet kifejezetten hordókhoz terveztek, és amely kompatibilis a sör típusú sörfőzdével. Kerülje a kemény vegyi anyagok vagy csiszoló tisztítószerek használatát, mivel ezek károsíthatják a hordót, és befolyásolhatják a sör ízét.
Kövesse a gyártó utasításait
Tisztítószer használatakor győződjön meg arról, hogy követi -e a gyártó utasításait. Ez magában foglalja a tisztítószer megfelelő koncentrációjának használatát, a víz megfelelő hőmérsékletét és a megfelelő időt a tisztítási folyamathoz. A gyártó utasításainak betartása biztosítja, hogy a tisztítószer hatékonyan működjön, és hogy a hordók tisztaak legyenek.
Használjon hordóhálót
A hordó mosógép használata sokkal hatékonyabbá és eredményesebbé teheti a hordó mosási folyamatot. A hordó alátét egy speciális berendezés, amelyet a hordók gyors és alapos tisztítására terveztek. A víz, a tisztítószerek és a nyomás kombinációját használja a szennyeződés, a törmelék és a maradék eltávolításához a hordó belsejéből.
Fenntartja a hordó mosóját
Ha hordóhullámot használ, fontos, hogy megfelelően fenntartsa. Ez magában foglalja a hordó mosójának rendszeres tisztítását, a kopott vagy sérült alkatrészek cseréjét, valamint a gyártó karbantartási utasításainak követését. A hordó mosójának fenntartása biztosítja, hogy hatékonyan működjön, és hogy a hordóit tiszta.
Képzze ki személyzetét
Ha olyan alkalmazottai vannak, akik felelősek a hordó mosásáért, fontos, hogy megfelelően képzzük őket. Ügyeljen arra, hogy megértsék a hordó mosásának fontosságát és a hordó mosási folyamatának hatékonyságát. Adja meg nekik a szükséges szerszámokat és felszereléseket, és győződjön meg arról, hogy tudják, hogyan kell ezeket megfelelően használni.
Következtetés
A hordásmosás hatékonyságának mérése elengedhetetlen a kiváló minőségű sör előállításához és a pénzmegtakarításhoz. A blogbejegyzésben vázolt módszerek és tippek felhasználásával megbizonyosodhat arról, hogy a BEG mosási folyamata a lehető leghatékonyabb. Ne felejtse el használni a megfelelő tisztítószereket, kövesse a gyártó utasításait, használjon hordóhullámot, karbantartja a hordó mosóját, és kiképezze a személyzetét.
Ha a hordó mosóberendezések piacán van, vagy bármilyen kérdése van a hordómosás hatékonyságának mérésével kapcsolatban, ne habozzon [vegye fel velünk a kapcsolatot a beszerzés és a megbeszélés céljából]. Azért vagyunk itt, hogy segítsünk a lehető legjobb sör előállításában.
Referenciák
- A Brewing Kémikusok Amerikai Társasága (ASBC). (Év). Ajánlott elemzési módszerek.
- Brewers Association. (Év). Brewers Association műszaki kézikönyve.
- Brewing és Distilling Institute (IBD). (Év). A sörfőzés kézikönyve.
Ne feledje, hogy további információt találhatMikrobrawery berendezések költsége,Mikro sörfőzde, és8BBl kézműves sörkészletweboldalunkon.
