A sörfőzők eladnak ételt? Nos, ezt a kérdést sokat felteszem a sörfőzde szállítójaként. És a válasz az, hogy attól függ. Ebben a blogban belemerülni fogok ebbe a témába, megosztom néhány betekintést, és tudatom velünk, hogy a felszerelésem hogyan játszhat szerepet azokban a sörfőzdekben, amelyek úgy döntenek, hogy kiszolgálnak némi grubot.
Először beszéljünk arról, hogy miért akar egy sörfőzde ételt eladni. Van néhány jó ok. Egyrészt javíthatja az ügyfelek általános élményét. Amikor az emberek sörfőzde jönnek, gyakran keresnek helyet pihenni, barátaival együtt lógni és nagyszerű sört élvezni. Ha az étel a menüben van, azt jelenti, hogy hosszabb ideig maradhatnak, megrendelhetnek egy újabb fordulót, és kielégítőbb látogatást kaphatnak. Olyan, mintha létrehoznánk egy One -t - Stop célpont mind az ételek, mind a sör szerelmeseinek.
Egy másik ok az, hogy növelheti a bevételt. Azáltal, hogy az élelmiszer -értékesítést a jövedelemforrásukhoz adják, a sörfőzde növelheti az alsó sorukat. Az emberek hajlamosak többet költeni, ha lehetőségük van enni, és ez az ügyfelek szélesebb körét is vonzhatja. Például a családok valószínűleg nagyobb valószínűséggel látogatnak meg egy sörfőzde, ha vannak gyerek barátságos ételek.
De ez nem minden napsütés és szivárvány. Van néhány kihívás is. Az élelmiszer -szolgáltatási művelet működtetése sok munkát igényel. Szüksége van konyhával, szakácsokkal és szerverekkel, leltár kezelésére és az élelmiszer -biztonsági előírásokkal. Nagy fejfájás lehet egy sörfőzde számára, amely már a nagyszerű sör főzésére összpontosít.
Tehát melyik sörfőzde nagyobb valószínűséggel értékesít ételt? Különösen a kézműves sörfőzde kerül az élelmiszer -játékba. Gyakran akarnak egyedi és magával ragadó élményt létrehozni ügyfeleik számára. Számos kézműves sörfőzde divatos környékeken vagy ipari területeken található, és úgy látják, hogy az ételek megkülönböztetik magukat a versenytől. Lehet, hogy kézműves pizzákat, charcuterie táblákat vagy más ínyenc ételeket kínálnak, amelyek jól párosodnak a kézműves sörükkel.
Másrészt, néhány nagy méretű kereskedelmi sörfőzde nem összpontosíthat az ételekre. Fő célja nagy mennyiségű sör előállítása és terjesztése. Lehet, hogy kóstolóhelyiségük van, de lehet, hogy nem rendelkeznek erőforrásokkal vagy hajlandóságukkal, hogy felállítsák a teljes élelmezési szolgáltatást.
Most beszéljünk sörfőzde -beszállítói szerepemről. Kínálok olyan berendezések széles skáláját, amelyek hasznosak lehetnek a sörfőzde számára, akár ételt árusítanak, akár nem. Azoknak a sörfőzdeknek, akik élelmiszer -szolgáltatást akarnak indítani, nagyszerű lehetőségeim vannak.
Ha kicsi vagy, méretarányos sörfőzde, a műveletek bővítésére törekszik, a1000L sörfőzde felszerelésLehet játék - váltó. Kiválóan alkalmas a sörgyártási kapacitás növelésére, miközben megőrzi a sörök minőségét. Ha több sör van, akkor több ügyfelet vonzhat, és ha van étele a menüben, ez nagyszerű kombináció lehet.
A maláta eljáráshoz, amely elengedhetetlen a nagy sör sörfőzéséhez, az énKis tételű maláta berendezésekkötelező - van. Még akkor is, ha az ételre összpontosít, a sörhez elengedhetetlen a magas színvonalú maláta szemcsék. Nagy változást hozhat a sörök ízében és aromájában, ami viszont javíthatja az ügyfelek általános étkezési élményét.
És amikor a sör csomagolására van szükség, aKézműves sörös palackozó vonala teteje - Notch. Ez biztosítja, hogy a sör hatékonyan és biztonságosan palackozva legyen, így eladhatja azt a webhelyen és a webhelyen is. Ez fontos azoknak a sörfőzdeknek, amelyek folyamatos jövedelmet akarnak elérni a sörértékesítésből, függetlenül attól, hogy ügyfeleik étkeznek -e, akár hazavisznek -e.
Ha egy sörfőzde tulajdonosa gondolkodik az ételek eladásáról, íme néhány tipp. Először kezdje el kicsi. Nem kell mindent mennie - azonnal egy teljes menüvel. Kezdhet néhány egyszerű előételekkel vagy harapnivalókkal, amelyeket könnyű előkészíteni és jól párosítani a sörével. Ilyen módon kipróbálhatja a vizeket, és megnézheti, hogyan reagálnak az ügyfelek.
Másodszor, összpontosítson a minőségre. Akár a sör, akár az ételed, a minőségnek kell lennie a legfontosabb prioritásnak. Használjon friss, helyi alapanyagokat az ételekhez, és győződjön meg arról, hogy a szakácsok tudják, hogyan kell azokat megfelelően elkészíteni. Ugyanez vonatkozik a sörre - használjon magas színvonalú alapanyagokat, és kövesse a legjobb sörfőzési gyakorlatokat.
Végül népszerűsítse az ételeket és a sör párosítását. Mondja meg ügyfeleinek, hogy mely ételek mekkora a sörökkel. Még speciális sör -párosítási rendezvényeket is létrehozhat, hogy több embert vonzzon a sörfőzdebe.
Összegezve, hogy a sörgyárak eladnak -e vagy sem, az a döntés, amely sok tényezőtől függ. De azok számára, akik úgy döntenek, hogy belemerülnek, nagyszerű lehetőségek vannak az ügyfelek tapasztalatainak javítására és a bevétel növelésére. És mint sörfőzde -beszállító, itt vagyok, hogy minden lépésben segítsek. Ha érdekel valamelyik berendezésem, vagy kérdése van az élelmiszer -szolgáltatás elindításáról a sörfőzde -ban, ne habozzon elérni. Csevegjünk, és nézzük meg, hogyan tudunk együtt dolgozni a sörgyár sikere érdekében.
Referenciák
- "A kézműves söripar: trendek és betekintések" - Ipari jelentés
- "Élelmiszer -szolgáltatásmenedzsment a vendéglátóiparban" - Academic Journal cikk
