Hé, ott, sörfőzde! A hordó mosóberendezés szállítójaként gyakran sok kérdést felteszek az egész sörfőzési és tisztítási folyamatról. Az egyik kérdés, amely meglehetősen gyakran felbukkan: "Újra felhasználhatom a mosószereket?" Ma mélyen belemerülök ebbe a témába, és megosztom néhány betekintést, amelyek segíthetnek a sörfőzde megfelelő döntésének meghozatalában.
Kezdjük azzal, hogy megértsük, mi ezek a mosószerek, és mit csinálnak. A hordó mosásában különféle vegyi anyagokat használunk a makacs maradványok tisztítására, fertőtlenítésére és eltávolítására a hordókból. Ezeket a vegyi anyagokat úgy tervezték, hogy lebontják a szerves anyagokat, elpusztítsák a baktériumokat, és biztosítsák, hogy a hordók tetején legyenek - a következő sör -tételhez.
Az első dolog, amelyet figyelembe kell venni a vegyi anyagmosás újrafelhasználásakor, a hatékonyság. Az idő múlásával, amikor a vegyi anyagokat használják, reagálnak a hordók szennyeződéseivel, szennyeződéseivel és mikroorganizmusaival. Ez a reakció megváltoztatja az oldat kémiai összetételét. Például, ha maró tisztítószert használ, akkor elkezdi elveszíteni lúgosságát, mivel a maradékokban a savakat semlegesíti. Amint a kémiai összetétel jelentősen megváltozik, a tisztítás és fertőtlenítés képessége hatékonyan csökken. Nem akarja, hogy a sörét a szennyeződés veszélye fenyegetje, csak azért, mert néhány dollárt próbál megtakarítani a vegyi anyagokról.
Egy másik szempont a szennyező anyagok felépítése. A mosókészülékek, a szennyeződések, élesztő és más részecskék újrafelhasználásakor, amelyeket a hordókból eltávolítanak, az oldatban maradnak. Ez olyan helyzethez vezethet, amikor az oldat baktériumok tenyésztési helyévé válik. Még akkor is, ha a vegyi anyagok kezdetben jól tudták megölni a baktériumokat, a magas szerves anyag koncentrációja védőpajzsot nyújthat egyes mikroorganizmusok számára, lehetővé téve számukra a túlélést és a szaporodást. És bízz bennem, nem akarsz nem kívánt hibákat a sörében.
Vannak azonban olyan esetek, amikor a vegyi anyagok újrafelhasználása megvalósítható. Ha egy kis méretarányú működése van, és a hordók viszonylag tisztaak, akkor előfordulhat, hogy néhányszor újrafelhasználhatja a vegyi anyagokat. De nagyon óvatosnak kell lenned. Rendszeresen tesztelje a kémiai megoldást, hogy megbizonyosodjon arról, hogy továbbra is a tényleges tartományban van -e. Vannak olyan tesztkészletek, amelyek képesek mérni a pH -t, lúgosságot és fertőtlenítő erőt.
Beszéljünk a költség -ellátási elemzésről. A vegyi anyagok újrafelhasználása rövid távon pénzt takaríthat meg. De ha ez szennyezett hordókhoz és rossz sör -tételekhez vezet, akkor hosszú távon sokkal többet fizethet. Elveszítheti az ügyfeleket, el kell dobnia a sört, és meg kell károsítania a jó hírnevét. Tehát fontos, hogy gondosan mérlegeljük az előnyöket és hátrányokat.
Most, ha a hordó mosóberendezések vagy más sörfőzőkészletek piacán tartózkodik, akkor fedeztük Önt. Széles választékot kínálunkMikrobrawery kellékekamelyeket úgy terveztek, hogy kielégítsék mind a kicsi, mind a nagy méretű sörfőzde igényeit. Függetlenül attól, hogy csak elindul, vagy a meglévő beállításának frissítésére törekszik, a megfelelő felszerelésünk van az Ön számára.
Ha a termelés kibővítését tervezi, a miNagy sör erjedési tartálynagyszerű lehetőség. Úgy építették, hogy tartson, és nagy mennyiségű sört képes kezelni, biztosítva a következetes fermentációs folyamatot.
És azoknak, akik komolyan gondolják a professzionális sörfőzést, a miProfi sörfőző berendezésa teteje - Notch. Úgy tervezték, hogy megfeleljen a legmagasabb minőségi és teljesítményű előírásoknak, így a lehető legjobb eredményeket adja a sör számára.
Összegezve, bár a mosószerek újrafelhasználása jó ötletnek tűnhet a pénzmegtakarításhoz, ez egy olyan döntés, amelyet óvatosan kell meghozni. Fontolnia kell a hatékonyságot, a szennyeződés kockázatát és a hosszú távú következményeket. Ha nem biztos benne, mindig jó ötlet konzultálni egy olyan szakemberrel vagy valakivel, aki nagyobb tapasztalattal rendelkezik a sörfőzési iparban.
Ha bármilyen kérdése van a hordó mosásával, sörfőzdeivel vagy a sörfőzési eljárással kapcsolatos bármivel kapcsolatban, ne habozzon elérni. Azért vagyunk itt, hogy segítsünk a sörfőzde legjobb döntéseinek meghozatalában. Függetlenül attól, hogy csak elindul, vagy azt akarja, hogy a sörfőzde a következő szintre vigye, megadhatjuk Önnek a szükséges információkat és termékeket. Tehát kezdjünk el egy beszélgetést, és nézzük meg, hogyan tudunk együtt dolgozni a sörgyár sikere érdekében.
Referenciák
- Sörfőző ipari kézikönyv
- Kémiai elemzés a sörfőzési folyamatokban
